Receita de calda de caramelo

Calda sendo colocada em um recipente.

Culinária

23/03/2015

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de glucose de milho

1 xícara (chá) de creme de leite

3 colheres (sopa) de manteiga

Essência de baunilha

Modo de Preparo

- Coloque em uma frigideira 2 colheres (sopa) de manteiga, o açúcar e a glucose.

- Leve ao fogo misture até obter um tom de caramelo claro.

- Retire do fogo e acrescente o creme de leite aos poucos, misture sem parar.

- Em seguida volte ao fogo e cozinhe até obter uma textura lisa e cremosa.

- Retire do fogo e acrescente a manteiga e essência de baunilha.

- Misture bem e deixe esfriar.

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por Colunista Portal - Educação

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