Confeitaria: Tortas - Só de olhar, dá agua na boca!

Culinária

17/03/2016

No ingrediente vai farinha de trigo, ovos, leite, açúcar, fermento e até iogurte.

A variedade de tipos é infinita. Há tortas para todos os sabores. Só de olhar, dá agua na boca.

A nova moda no ramo de confeitaria são tortas especiais, feitas com diversos tipos de chocolates, leite em pó, doce de leite, licor de marula, creme de queijo e nozes com damasco. Não há quem resista a tamanha beleza e sabor!

A torta mais requisitada de todas, no momento é a feita com o chocolate Kit Kat, que ganha o nome de Torta Sinfonia de Chocolates. A delícia gelada ganha tem três tipos de mousses de chocolate com recheio e raspas de chocolate na decoração. O acabamento ganha um fita e um laço na circunferência, para surpreender não só no sabor, mas também na decoração.

Outra que não fica atrás em gostosura, nem na preferência da família é a torta de leite em pó. A massa leve ganha recheio especial a base de leite. A decoração é feita com pedaços de morango, kiwi, pêssego em calda, nozes, com um visual tropical. A receita é simples e agrada a todos os gostos em uma festa entre amigos.

As opções variam de acordo com o gosto do cliente. Para paladares mais sofisticados a pedida é a Tarte Cheese Cake de doce de leite com licor de marula. A Tarte tem uma base de massa e recheio leve, o que torna o doce mais requintado. Perfeita opção para ocasiões especiais.

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http://www.portaleducacao.com.br/culinaria/cursos/curso-de-tortas-de-confeitaria-com-a-chef-ana-costa/4469.