Confeitaria: arte nos doces

Culinária

01/06/2016

A necessidade de doces não é só tentação, é necessidade física segundo médicos. O açúcar é o alimento dos neurônios que, para se manter vivo, o corpo humano precisa dessa substância. A confeitaria surgiu nessa intenção, sendo deliciosa ao paladar e visão.

Confeitaria, também conhecida como doceria, é uma gastronomia que produz e enfeita bolos, tortas, pudins entre outros doces. De acordo com o preparo, existem várias áreas como as chocolateiras.

A história da confeitaria começa com os franceses que foram aprimorando e modernizando ao longo do tempo. Hoje são sobremesas muito conhecidas.

A confeitaria é a preparação de pratos que já sejam doces, como as massas, cremes e frutas. Em alguns pratos são utilizados aromatizantes de frutas e corante para deixar a sobremesa mais irresistível.

Além do preparo, a confeitaria é especialista em decorar a sobremesa com cores, texturas e formas complexas.