Controle do Peso Corporal

Educação Física e Esporte

29/03/2012

Este controle é feito basicamente por meio de três componentes: taxa metabólica de repouso, efeito térmico de uma refeição e efeito térmico da atividade física.

A taxa metabólica de repouso (TMR) é a taxa obtida no início da manhã, após um jejum noturno com oito horas de sono que representa a quantidade mínima de energia para os processos fisiológicos básicos. Esta taxa é responsável por 60 a 75% de todo gasto calórico diário de um indivíduo.

Muitos estudos têm relatado que a TMR diminui com a idade (POEHLMAN et al, 1990; VAN PELT et al, 2001), atribuída a fatores tais como: a quantidade diminuída de massa magra e ao concomitante aumento da massa gorda (FUKAGAWA et al, 1990).

Segundo Ravussin et al (1998) e Ravussin et al (1993 apud ANTUNES, 2005), tem havido crescente preocupação com o estudo da taxa metabólica basal, devido à sua relação com os riscos de ganho de massa gorda. Esta preocupação tende a aumentar especialmente em idosos, uma vez que uma baixa taxa metabólica pode contribuir para a prevalência de altas taxas de sobrepeso e obesidade neste grupo etário (PIERS et al, 1998).

O Efeito Térmico da Refeição (ETR) representa o aumento da taxa metabólica associado à digestão, à absorção, ao transporte, ao metabolismo e ao armazenamento do alimento ingerido. O ETR é responsável por aproximadamente 10% de nosso gasto calórico diário. Acredita-se que o ETR possa ser defeituoso em indivíduos obesos levando a um acúmulo de gorduras.

O efeito térmico da atividade física (ETA) é a energia gasta acima da taxa metabólica de repouso para realizar qualquer atividade física, como por exemplo, o escovar dos dentes, ou uma sessão de musculação. O ETA representa em média 15 a 30% do gasto calórico diário.

O corpo humano tem um grande poder para adaptar-se aos aumentos ou reduções de energia provocados por cada um desses três componentes.

Segundo Wilmore e Costil (2001), com o jejum ou dietas extremamente hipocalóricas, todos os três componentes diminuem. Segundo os mesmos autores após uma dieta hipocalórica ou jejum há uma redução média de 20 a 30% da taxa metabólica de repouso e o contrário tende a acontecer em dietas hipercalóricas. Todas estas adaptações parecem estar sob controle do sistema nervoso simpático.