Tempero curry e couve-flor podem prevenir câncer, diz estudo

Enfermagem

01/01/2008

Cientistas americanos descobriram que a cúrcuma, principal ingrediente do tempero curry, é útil no tratamento e na prevenção do câncer de próstata, segundo estudo divulgado hoje pela revista Cancer Research.

Os pesquisadores da Universidade Rutgers, de Nova Jersey, declararam que a utilidade do curry é especialmente notável quando o tempero é consumido com verduras como couve-flor e brócolis.

Tais verduras contêm uma substância chamada Fenetil de isocianato (PEITC), que, ao ser misturada com a cúrcuma, parece ter um efeito importante contra o câncer de próstata, segundo os cientistas.

"O certo é que a PEITC e a cúrcuma, misturadas ou não, demonstraram importantes virtudes na prevenção do câncer em ratos de laboratório", disse Ah-Ng Tony Kong, professor de farmacologia da Universidade Rutgers.

"Juntas, as duas substâncias poderiam ser efetivas no tratamento do câncer de próstata já estabelecido", acrescentou.

O câncer de próstata é o segundo mais perigoso entre os americanos, com cerca de 250 mil casos registrados apenas em 2005, de acordo com dados da Sociedade do Câncer dos Estados Unidos.

Os autores do estudo afirmaram que a alta incidência da doença nos EUA contrasta com o número proporcionalmente menor de casos registrados na Índia, país que consome o curry em abundância.

Agência EFE