Fisiologia da nutrição

Nutrição

27/11/2013

A nutrição é fundamental para a sobrevivência de qualquer ser vivo, o estudo básico e o nível secundário ensinam a nutrição. No nível de graduação, ela é estudada em áreas como a medicina, enfermagem, biomedicina, farmácia e etc. A fisiologia da nutrição tenta entender essa relação dos alimentos ingeridos, doenças e bem estar dos homens.


A nutrição é parte fundamental na manutenção da saúde das pessoas. Os hábitos alimentares, ou seja, como e o que faz parte da dieta usual das pessoas, que varia de um local para outro, é fundamental na qualidade de vida. Os alimentos e como eles são preparados são importantíssimos, mas o essencial é que ocorra a ingestão de todos os nutrientes necessários.


Os nutrientes presentes nos alimentos são enquadrados em três grupos: estruturais, energéticos e reguladores. Os estruturais são representados principalmente pelas proteínas que são responsáveis pela construção de partes das células. Os nutrientes energéticos são as gorduras e os açúcares que fornecem a maior parte da energia. Os nutrientes reguladores são compostos pelas vitaminas que têm a função de controlar a queima de açúcares, a produção de proteínas e etc.


Esse processo vital envolve várias etapas e partes do corpo, como o sistema digestório e as glândulas anexas. Assim a nutrição é o meio pelo qual os sistemas vivos reabastecem os seus combustíveis e o organismo inteiro trabalha em sentido de manter suas condições internas compatíveis com sobrevivência.