Cuidados são essenciais para apicultura exportar produtos

Nutrição

07/10/2009

A atividade da apicultura exige cuidados na produção e na comercialização dos produtos e, para isso, alguns apicultores da região do Caraça estão adotando boas práticas de produção com o intuito de ampliar a participação no mercado.


Primar pela qualidade dos produtos é o foco dos apicultores principalmente após o fim do embargo imposto pela União Europeia, pois agora eles poderão atender aos requisitos e voltar a exportar para a Europa.


“Assim como em todos os tipos de alimentos, com o mel não é diferente. Existe a necessidade da implantação de boas práticas de fabricação na indústria apícola para que tenhamos um produto de alta qualidade e que atenda as exigências para a exportação”, explica a médica veterinária e tutora do Portal Educação, Danielle Pereira.


É por isso que existe o PAS (Programa Alimento Seguro), realizado pelo SEBRAE-MG. Com o programa, os apicultores aprendem sobre os perigos na produção, higiene pessoal, manejo, cuidados com a coleta e transporte dos favos e também sobre a importância do registro de informações como datas de coleta do mel, validade, entre outros.