Consumo de alimentos com ômega 3 protege os neurônios e evita doenças
O ômega 3 é saudável
Nutrição
05/11/2009
O ômega 3 é saudável, faz muito bem à saúde e pode atuar na prevenção de algumas doenças como Alzheimer, depressão e a epilepsia. É o que mostra um estudo realizado por especialistas da Unifest (Universidade Federal de São Paulo) e de outras três instituições.
Para a pesquisa foram realizados testes experimentais em ratos e foi possível verificar que o ácido graxo é capaz de diminuir a morte de neurônios durante crises epilépticas, além de ajudar na regeneração do tecido cerebral.
O ômega 3 aumenta a produção de proteínas que “capturam” a entrada do cálcio no neurônio e, por conta disso, ajudam a diminuir a morte das células cerebrais. Além deste resultado, foi observado também que o ômega 3 desempenhou importante papel anti-inflamatório, já que o tecido cerebral dos animais com epilepsia apresentava anteriormente um processo inflamatório crônico.
Vale ressaltar que os ácidos graxos ômega 3 são gorduras essenciais para o funcionamento do organismo e podem ser encontrados em alimentos. A nutricionista e tutora do Portal Educação, Ana Paula Leão Rossi, explica que o ômega 3 pode ser consumido por meio de fontes como peixes de águas frias (salmão, atum, bacalhau, arenque, cavalinha, sardinha, truta), óleos de peixe e, para indivíduos que não consomem esse alimento, a linhaça e as castanhas são ótimas fontes.
“Recomenda-se a ingestão de pelo menos duas porções de peixe por semana, no entanto, deve-se evitar o consumo exagerado, pois ainda não se sabe os efeitos que podem ser causados quando ingerido em altas doses”, reforça a nutricionista.
Esta apresentação reflete a opinião pessoal do autor sobre o tema, podendo não refletir a posição oficial do Portal Educação.
por Colunista Portal - Educação
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