Presunto ou peito de peru? Saiba os valores nutricionais desses alimentos

Nutrição

15/05/2009

Com tantas opções oferecidas pela indústria de alimentos, muitas vezes, fica difícil escolher quais são os melhores para a saúde, ou seja, para a sua dieta alimentar.

Essas dúvidas surgem, por exemplo, quando a pessoa tem que escolher entre o presunto e o peito de peru. Qual será o menos calórico? Qual é melhor para a saúde? Quais nutrientes eles apresentam?

Compare as diferenças entre esses dois alimentos, seus valores nutricionais e veja qual deles é o mais saudável.

Os valores abaixo correspondem a três fatias finas, equivalente a 50g.

• Valor calórico

Peito de peru ------ 46 calorias

Presunto ------ 81 calorias


• Zinco

Peito de peru ------ 1 miligrama

Presunto ------ 0,5 miligrama


• Sódio

Peito de peru ------ 441 miligramas

Presunto ------ 650 miligramas


• Colesterol

Peito de peru ------ 10 miligramas

Presunto ------ 28 miligramas


• Potássio

Peito de peru ------ 106 miligramas

Presunto ------ 166 miligramas


• Cálcio

Peito de peru ------ 12 miligramas

Presunto ------ 10 miligramas


• Proteínas

Peito de peru ------ 14 gramas

Presunto ------ 8 gramas


Diante dessas informações, a nutricionista e tutora do Portal Educação, Ana Paula Leão Rossi, explica que “comparar a diferença entre alguns alimentos do mesmo grupo, como no caso do peito de peru e presunto é fundamental quando o assunto é melhor disponibilidade de nutrientes”.

Além disso, "por meio dessa comparação pode-se observar que o peito de peru possui melhores qualidades nutricionais que o presunto. Deve-se ter cuidado quanto ao consumo excessivo desses alimentos em relação ao sódio, pois ambos apresentam quantidades elevadas desse mineral. É importante ressaltar que essa pesquisa não quer dizer que não se pode comer o presunto, mas que o peito de peru apresenta maior quantidade de nutrientes sendo um bom substituto na hora de preparar seu lanche.", alerta a nutricionista.