Carne de cordeiro ganha mercado consumidor

Veterinária

28/05/2009

O Grupo Mafrig está atuando agora no abate de cordeiros no Brasil, passando a fornecer o produto resfriado, produzido em solo nacional, assim como Uruguai, Chile, Argentina e Nova Zelândia.


Cerca de 95% da carne de cordeiro importada para o Brasil é congelada. A qualidade da carne vem de cortes de animais jovens, advindos do cruzamento de raças ovinas especializadas em carne. Os ovinos são criados em ambientes específicos e com alimentação balanceada, o que confere maior sabor e maciez aos cortes.


“A carne de cordeiro está ganhando o mercado consumidor, apesar de ainda ter custo elevado, ela está se popularizando aos poucos”, explica a médica veterinária e tutora do Portal Educação, Danielle Pereira.


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